CUATRO BARRAS DE ESQUINA NOTABLES EN BUENOS AIRES

Tienes un bar de esquina favorito en Buenos Aires, ¿no? Cualquiera que sea el vecindario en el que viva o en el que se haya alojado, seguramente hay un abrevadero, un bar de la esquina, eso ha capturado tu corazón. Por su propia arquitectura, los bares de esquina en Buenos Aires suelen ser los más bonitos, destacándose por esa entrada biselada de tres lados (conocida como arquitectura en ochava en español) que permite a comensales y bebedores interactuar inadvertidamente, contemplando una ciudad en movimiento. Y muchos de estos establecimientos clásicos se remontan al siglo XIX, rezumando historia, historias, ¡oh, las historias que estos pisos y paredes podrían contar! Aquí, La Real Argentina visita cuatro emblemáticos esquinas en Buenos Aires.

LA FLOR DE BARRACAS, Barracas

Una vista privilegiada de la esquina. Ph de La Flor de Barracas

Si bien el papeleo confirma que La flor de Barracas ha operado desde 1906, es más probable que este bar de la esquina haya abierto nueve años antes en 1897, según el actual copropietario Carlos Cantini. Pero ciertamente no fue uno de los emblemas de Barracas. esquinas en aquel momento…

Carlos dice: “Originalmente llamado Fonda Génova (Taberna Genovese), este establecimiento siempre ha servido comida y bebida. Y en ese entonces, justo enfrente, estaba el taller de reparación de trenes. Eso atrajo todo tipo de changarines (trabajadores eventuales) y personajes que trabajan allí; tantos, que esta zona era conocida por sus peleas con cuchillos «.

Conocida diversamente como Luna Tarzán e incluso Luna Park, una referencia del boxeo dada la inclinación de los reparadores de motores por los golpes, La flor afortunadamente está floreciendo una vez más. Un asunto de familia, Carlos, su esposa, hermanos y primos se hicieron cargo del local hace dos años, deseosos de conservar su ambiente centenario. Este bar va más allá de lo vintage, sin duda es auténtico, bien de barrio. Las baldosas en blanco y negro gastadas deben haber sido testigos de más de unos pocos tangos, la vasta barra de madera en forma de L está bien surtida con vermú, mientras que esas importantes ventanas de guillotina miran hacia el sur. Ese panorama diario ha cambiado sustancialmente en 120 años de la pampa al paisaje urbano, pero a los habituales todavía les encantan esos asientos junto a la ventana, según Carlos.

En cuanto a la decoración, el original parrilla completo con tapa deslizante está disfrutando de su retiro en el bar del patio, jarras de leche viejas se doblan como jarrones, mientras que los reflejos de vino se colocan en un espejo. Uno de los más auténticos de Buenos Aires. esquinas, eso es seguro.

Qué pedir: ravioles de verduras caseros

Dirección: Suárez 2095, Barracas

Otro rincón notable que vale la pena ver en el barrio: El Progreso

EL HIPOPÓTAMO, San Telmo

Con vistas a la calle Defensa adoquinada, el Parque Lezama y la Avenida Brasil en un solo golpe, una de las más pintorescas e históricas de San Telmo. esquinas, El Hipópotamo nació en 1909 como una tienda de abarrotes y bebidas a domicilio llamada Estrella del Sur. Y, 108 años después, el negocio sigue en auge en esta taberna de la esquina, frecuentada tanto por fieles residentes como visitantes de paso …